Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Шеф-повар по кейтерингу
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем Шеф-повара по кейтерингу, который возьмет на себя ответственность за организацию и управление всеми аспектами приготовления и подачи пищи для мероприятий различного масштаба. Кандидат будет отвечать за разработку меню, контроль качества блюд, управление командой поваров и обеспечение высокого уровня сервиса для клиентов. Важной частью работы является координация с поставщиками, планирование закупок и соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности. Шеф-повар по кейтерингу должен обладать отличными лидерскими качествами, умением работать в условиях многозадачности и стрессовых ситуаций, а также творческим подходом к созданию блюд, которые будут не только вкусными, но и эстетически привлекательными. Опыт работы в кейтеринговой сфере и знание современных тенденций в гастрономии являются преимуществом. Работа требует гибкости в графике, так как мероприятия могут проходить в выходные и вечернее время. Мы предлагаем динамичную и интересную работу в команде профессионалов, возможность профессионального роста и развития, а также конкурентоспособную заработную плату. Если вы стремитесь создавать уникальные кулинарные решения и обеспечивать безупречное качество обслуживания, мы будем рады видеть вас в нашей команде.
Обязанности
Text copied to clipboard!- Разработка и планирование меню для кейтеринговых мероприятий
- Управление командой поваров и кухонного персонала
- Контроль качества приготовления и подачи блюд
- Координация закупок и взаимодействие с поставщиками
- Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов безопасности
- Организация работы кухни в условиях многозадачности
- Обучение и развитие персонала
- Контроль за соблюдением бюджета и оптимизация расходов
- Участие в планировании и проведении мероприятий
- Обеспечение высокого уровня клиентского сервиса
Требования
Text copied to clipboard!- Опыт работы шеф-поваром в кейтеринге от 3 лет
- Знание современных кулинарных техник и тенденций
- Навыки управления командой и организации рабочего процесса
- Умение работать в условиях многозадачности и стрессовых ситуаций
- Знание санитарных норм и правил безопасности пищевых продуктов
- Креативность и внимание к деталям
- Гибкость в графике работы, готовность работать в выходные и вечера
- Высокая ответственность и организованность
- Коммуникабельность и умение работать с клиентами
- Знание основ бухгалтерии и управления бюджетом будет преимуществом
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Какой у вас опыт работы в кейтеринговой сфере?
- Какие методы вы используете для контроля качества блюд?
- Как вы организуете работу команды на мероприятиях с большим количеством гостей?
- Какие меры принимаете для соблюдения санитарных норм на кухне?
- Как вы справляетесь с непредвиденными ситуациями во время мероприятий?
- Какие кулинарные тенденции вы считаете наиболее актуальными сегодня?
- Как вы планируете закупки и управляете бюджетом кухни?
- Какие методы мотивации персонала вы применяете?
- Как вы обеспечиваете высокий уровень клиентского сервиса?
- Расскажите о вашем опыте работы с поставщиками и подрядчиками.
